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Lebensmittelverschwendung: Warum es so schwierig ist, Fleisch weiterzugeben

Kleine Zeitung 18 h

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Lebensmittelverschwendung: Warum es so schwierig ist, Fleisch weiterzugeben — Medien: Kleine Zeitung

Frischfleisch zu spenden klingt naheliegend, ist für Händler aber organisatorisch aufwendig. Ein neues Projekt zeigt, wie eng Verbrauchsdatum, Kühlkette und Kosten zusammenspielen.

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